Kniha Victorie Butenko „Zelená pre život“

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 05:48

Victoria Butenko je surovou foodistkou od roku 1994. Napriek tomu, že tento typ stravovania pomohol vyriešiť mnohé zdravotné problémy, o sedem rokov neskôr sa Victoria a jej rodinní príslušníci začali cítiť horšie. Žena začala hľadať cestu von. Študovala odbornú literatúru, radila sa k lekárom, experimentovala. Butenkovi sa podarilo nájsť magický liek a dokázať jeho účinnosť. Vymyslela kokteil – krémovú hmotu z vody, listov akýchkoľvek jedlých rastlín a ovocia rozdrvených v mixéri. Greens for Life je kniha, v ktorej Victoria podrobne opisuje svoju cestu, experimenty a liečivé účinky zeleného smoothie.

Zhoršenie zdravia

Raz Victoria vážila 120 kg, mala vážne problémy so srdcom a keď išla spať, bála sa, že sa nezobudí. Jej 38-ročnému manželovi lekári predpovedali smrť o 2 mesiace alebo (v lepšom prípade) invalidný vozík. Syn trpel cukrovkou a dcéru trápili alergie a astma. Potom rodinu Butenkovcov zachránila surová strava. Títo ľudia, ktorí sa snažili ráno vstať z postele, sa po tri a pol mesiacoch zúčastnili 10-kilometrových pretekov.

V knihe „Zelená pre život“Victoria Butenko hovorí, že po siedmich rokoch 100% surovej stravy nastal návrat. Bývalá energia bola nahradená ťažkosťou, ospalosťou. Vyskytli sa problémy so zubami, žiadna surová strava neliezla do hrdla.

Hľadanie riešenia

V knihe Zelená pre život Victoria opisuje hľadanie východiska. Dozvedela sa, že iba tráva obsahuje úplne všetky látky potrebné pre človeka. Žena mala dve otázky: ako sa prinútiť zjesť tento nechutný produkt a v akom množstve ho užiť.

Butenko sa rozhodol študovať stravu šimpanzov, pretože genotyp týchto zvierat je na 99,4 % identický s naším a aktívne sa využívajú v lekárskom výskume. Ukázalo sa, že 40 až 50 % ich stravy tvoria listy rastlín. Ďalších 50 % tvorí ovocie. Semená, orechy, hmyz, kôra, zelenina, šimpanzy jedia málo a zriedkavo - počas sucha alebo za nepriaznivých podmienok.

Victoria pochopila, aká dôležitá je zelenina pre život, no telo to odmietlo prijať, okamžite sa dostavila nevoľnosť a pálenie záhy. Štúdiom odbornej literatúry Butenko zistil, že na to, aby ste získali obrovské množstvo živín, ktoré sú obsiahnuté v rastlinách, musíte zničiť ich bunkové steny. To je možné iba vtedy, ak sú listy dôkladne žuvané do stavu kaše. Victoria sa rozhodla, že to nedokáže, a tak nasekala v mixéri veľa zeleniny,pridaním trochy vody. Problém bol v tom, že zelené aj v takejto podobe vyvolávali nevoľnosť. Potom Victoria do výslednej hmoty pridala banán. Na jej prekvapenie zmes veľmi pekne voňala a chutila úžasne. Sladkosť banánu prekonala horkú chuť zelene, ale nápoj nebol zakalený. Butenko začal experimentovať s kokteilovými kompozíciami.

Účinok zelených smoothies na zdravie

Butenkova kniha „Zelená pre život“podrobne popisuje pozitívne zmeny. Po mesiaci jedenia výlučne koktailov si Victoria všimla, že pokožka jej tváre sa napína, vrásky zmizli a krtky na tele zmizli. Žene sa zostril zrak, spevnili nechty, zlepšil sa stav ďasien a zubov.

Predtým, keď sa Victoria cítila unavená, vždy ju to ťahalo k ťažkému a mastnému, hoci surovému, jedlu (ako sú orechy a semienka). Táto túžba prešla sama, bez akéhokoľvek dobrovoľného úsilia. Túžba soliť šaláty, dochucovať ich olejom sa vytratila.

Inšpirovaná ľahkosťou a energiou, ktorú jej zelené smoothies dodávalo, priniesla Victoria do svojej kancelárie mixér. Svojich zamestnancov a návštevníkov začala pohostiť nápojom. Mnoho ľudí nezmenilo svoj jedálniček, ale jednoducho si doň každý deň pridali litrovú porciu kokteilu. Po krátkom čase sa podelili o svoje úspechy: niekomu stmavli šediny a zmizli lupiny, niekto zhodil kilá navyše a znormalizoval hladinu cukru, niekto mal alergiu a zlepšil sa mu činnosť čriev. Potom Victoria, ktorá chce pomôcť ešte viacpočet ľudí, napísala knihu a poslala ju e-mailom každému, koho poznala. Výsledkom bola záplava vďačnej spätnej väzby od čitateľov.

Zelená pre život

Liečivé vlastnosti zelene:

1. Veľa živín. Listy mnohých rastlín sú horké, takže nie je prekvapujúce, že ľudia radšej jedia korene mrkvy, reďkovky, repy a nie ich vrcholy. Koreňová zelenina má príjemnú alebo neutrálnu chuť vďaka cukru a vrcholy sú horké kvôli nasýteniu vitamínmi a minerálmi. Vo vrcholoch týchto látok desiatky a dokonca stovky (v závislosti od rastliny) krát viac.
2. Vysoký obsah bielkovín. V 450-gramovom zväzku zelene je ho viac, ako je odporúčaná denná dávka. Tento proteín je úplne odlišný od toho, ktorý sa nachádza v živočíšnej potrave, nemusí sa štiepiť na aminokyseliny, ľahšie a rýchlejšie sa vstrebáva.
3. Schopnosť alkalizovať telo. V roku 1931 dostal Warburg Nobelovu cenu za objav, že rakovina vzniká, keď sa pH tela posúva smerom k kyselinám. Dostatkom zelene sa obnoví rovnováha. Alkalické prostredie tiež zabraňuje množeniu plesní, patogénnych baktérií, parazitov.
4. Očistenie. Listy rastlín ako špongia odstraňujú toxíny z tela. V Greens for Life Victoria lamentuje nad tým, že priemerný človek skonzumuje len 10-15 gramov vlákniny denne, zatiaľ čo šimpanzy skonzumujú až 300 gramov.