Víťaz „Master Chef“Elizaveta Glinskaya: biografia, osobný život, rodina, fotografia

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 05:48

Víťazka druhej sezóny "Majster šéfkuchár" Elizaveta Glinskaya na osobnom príklade dokázala, že aj tú najhoršiu tragédiu možno zažiť a začať znovu žiť, ak veríte v seba a svoju silu. Krehké dievča so smutnými očami má neskutočnú vôľu a odhodlanie. Dokázala dramaticky zmeniť svoj život a priblížiť sa čo najbližšie k realizácii svojho sna.

O živote pred projektom Master Chef

Elizaveta Glinskaya sa narodila v roku 1983 v Záporoží (Ukrajina), a keď malo dievča 12 rokov, presťahovala sa s rodičmi do Alupky (Krym). Budúci víťaz kuchárskej šou ako dieťa sníval o kariére a vstupe do divadla.

V roku 2006 Elizaveta promovala na Krymskej federálnej univerzite. V. I. Vernadsky (predtým KSU), kde študovala vokály.

V Alupke dievča pracovalo ako učiteľka na hudobnej škole, vydala sa a po práci potešila manžela malými pokusmi v kuchyni. A neskôrprišlo dlho očakávané tehotenstvo.

Zdalo by sa, že všetko ide ako obvykle, no potom sa v živote dievčaťa stane tragédia: jej novonarodené dieťa zomrie. Bola to poriadna rana, pretože ona a jej manžel tak snívali o deťoch. Dieťa Elizabeth Glinskaya sa udusilo počas pôrodu v dôsledku zamotania pupočnej šnúry. Napriek tomu, že manžel podporoval dievča so zlomeným srdcom, postupom času sa začali od seba vzďaľovať. Upadla do ťažkej depresie, odišla z práce, rozviedla sa s manželom a oholila si hlavu na pleš.

Varenie pomohlo Elizabeth dostať sa z ťažkého životného obdobia. Začala sa zaujímať o sledovanie programu „Jedzte doma“s Juliou Vysotskou. Dievča tvrdí, že ju nezaujali recepty, podľa ktorých varila známa moderátorka, ale to, ako to robila. Alžbeta začala postupne nakaziť Júliin optimizmus, ľahkosť a lásku k životu. Nahrala epizódy programu na kazety a zaradila ich ako pozadie. A neskôr som začal variť sám.

Aby Elizabeth zabudla na hroznú tragédiu, presťahovala sa do Kyjeva, kde sa zamestnala ako administrátorka v jednej z reštaurácií v hlavnom meste. Potom začala špehovať kuchárov a pokúšala sa doma reprodukovať kulinárske majstrovské diela.

V Kyjeve začala Elizaveta Glinskaya tiež študovať umenie make-upu v školskom štúdiu make-upu a make-upu Ally Churi, kde získala špecializáciu maskérky.

Pred spustením kulinárskeho projektu dievča zastávalo pozíciu umeleckej riaditeľky v Shiseido. Vďaka "Majstrovi šéfkuchárovi" v biografii Elizabeth Glinskaya sa objavil nový fascinujúci príbeh.

Začiatok novéhoživot

Pri sledovaní prvej sezóny ukrajinskej kulinárskej šou si Elizaveta začala všímať, že pri varení účastníkov projektu mimovoľne premýšľa o tom, ako by urobila to alebo ono jedlo, akú chuť by pridala alebo čo by úplne zmeniť. Rozhodnutie zúčastniť sa kastingu prišlo intuitívne. Odoslanie dotazníka elektronicky jej trvalo dlho. Potom sa rozhodla ísť opačným smerom a začala zahlcovať kanál STB hovormi, v ktorých ju žiadali, aby jej osobne priniesla svoje údaje. Alžbeta, ktorá bola niekoľkokrát odmietnutá, neprestala. V dôsledku toho sa zamestnanci televízneho kanála vzdali pod tlakom dievčaťa a dovolili jej, aby prišla vyplniť dotazník. A potom sa začalo nové kolo biografie Elizabeth Glinskaya.

V roku 2012 sa Glinskaya, ktorá zaujala Hectora Jimeneza Brava bohatou chuťou čokoládového fondánu a Zhanna Badoeva svojou bojovnou postavou, stala jedným z účastníkov projektu Master Chef-2. Dievča naozaj chcelo opäť veriť v seba, stať sa šťastným a začať svoj život od nuly. A prvým krokom k splneniu jej sna bolo, že sa dostala do prvej dvadsiatky najlepších amatérskych kuchárov na Ukrajine.

Štyri mesiace Elizabeth riskovala a experimentovala. Napriek vnútornému zúfalstvu a vzrušeniu tvrdo pracovala, postupne sa blížila k svojmu cieľu. Povahovo nekonfliktná Elizabeth to nemala v šou, kde zúrili škandály, hádky a zúčtovania, ľahké. Ukázalo sa, že na prežitie na scéne nestačí schopnosť dobre variť. Stále sa musíte nejako zladiť s ostatnými účastníkmi avyhnúť sa negativite od súperov. Všetko to veľmi odvádzalo pozornosť od kulinárskeho umenia. Okrem toho bolo potrebné neustále sledovať čas vyhradený na varenie, a to bolo náročné, pretože doma takéto obmedzenia neexistujú.

A pri spomienke na projekt vo svojich rozhovoroch dievča hovorí, že najťažšie pre ňu bolo zabiť žabu a najhnusnejšie bolo zjesť vyprážaného zoofoba.

V dôsledku toho však Elizabeth dodržala sľub sebe a porotcom na kastingu a dokázala, že je odhodlaná a cieľavedomá osoba, ktorá dokáže naozaj čokoľvek. Do svojich jedál vložila všetok svoj talent, zručnosť a vášeň. A hlavným porotcom projektu sa páčili.

A v decembri 2012 porotcovia projektu vyhlásili Elizavetu Glinskú za víťazku „Master Chef-2“. Diváci si ju pamätali ako krehké dievča s obrovskými smutnými očami, ktoré sa vždy správalo dôstojne a od vysielania k vysielaniu naberalo sebavedomie.

Podarilo sa jej dosiahnuť svoj cieľ – dramaticky zmeniť svoj život k lepšiemu. A teraz môžete na fotke Elizabeth Glinskaya vidieť, ako jej úsmev neschádza z tváre.

O štúdiu na Le Cordon Bleu

Elizaveta Glinskaya, ktorá vyhrala kulinársku šou, získala finančnú odmenu 500 000 hrivien (asi 1 milión rubľov) a možnosť študovať na jednej z najlepších kulinárskych akadémií na svete v Paríži.

Elizaveta Glinskaya s radosťou spomína na čas strávený vo francúzskej škole. Dievča tvrdí, že ešte nikdy nebežalo do triedy s takou radosťou, a to aj vzhľadom na prísne pravidlá v škole:žiadny mejkap, žiadne dlhé nechty, starostlivo upravené vlasy a dokonale vyžehlené oblečenie. V prípade najmenšieho nesúladu s požiadavkami môže byť študent vylúčený z tried.

V Le Cordon Bleu urobila Elizabeth veľa objavov pre seba. Uvedomila si napríklad, že sa jej dá výborne pracovať s kysnutým cestom, s ktorým predtým radšej nepracovala. Alebo robiť, ako sa jej zdalo, nemožné: skombinovať upečené pusinky, ktoré treba vypáliť plynovým horákom, so studeným sorbetom.

Na Francúzskej akadémii dievča absolvovalo základný kulinársky kurz a úplný kurz cukrárskeho umenia. Tam vstúpila medzi päť najlepších študentov.

Okrem toho, že sa Elizaveta naučila variť na akadémii, začala sa učiť aj francúzštinu.

Francúzsko si pamätala aj preto, že v Le Cordon Bleu mala Elizabeth pomer s jedným zo študentov školy. Bol to síce krátkodobý, ale krásny príbeh, na ktorý dievča s úsmevom spomína. Ten mladý muž sa volal Alexi a mal vtedy 21 rokov. Francúzsky osobný život Elizavety Glinskej sa začal v Paríži a tam aj skončil.

O kulinárskych vášňach

Elizaveta Glinskaya tvrdí, že nemá obľúbené jedlo a dezert, no existujú kombinácie chutí, ktoré má rada. Považuje sa za maškrtníka a to vysvetľuje jej úspech v cukrárskom umení. Dezerty pripravené podľa autorových receptov Elizavety Glinskaya sú skutočne nezvyčajne chutné, ľahké a jemné. Rada skúša a objavujenové príchute.

Elizaveta má veľmi rada kuraciu kožu, hoci vie, že je telu škodlivá. A niekedy si dovolí zjesť dvojitý cheeseburger.

Najnezabudnuteľnejšie emócie z jedla mala Elizabeth podľa svojich slov na návšteve v zahraničí, kde ochutnala nádherné rolky z hadieho mäsa nakrájaného na tenké plátky. Dievča spočiatku nevedelo, čo je hlavnou zložkou tohto jedla. A keď som sa pýtal, prežíval som rozporuplné emócie. Na jednej strane bolo zistenie, že zjedla hada nepríjemné, na druhej strane veľmi chutné.

Kráľovná dezertov považuje boršč ochutený slaninou a cesnakom s bylinkami za svoje typické jedlo a za najťažšie nazýva suflé.

O dovolenke

Elizaveta veľmi rada cestuje: precestovala celú Európu, navštívila Izrael, Egypt, Turecko, Indiu a mnoho ďalších krajín. Výlety k moru alebo oceánu majú na dievča relaxačný účinok, hoci sa to nestáva tak často.

Elizaveta objavuje nové chute na každej ceste. Dievča si napríklad z Izraela prinieslo spomienky na chutné avokádo a hummus a v Japonsku objavila čaj matcha, ktorý teraz aktívne používa vo svojich dezertoch.

Vo voľnom čase rada len tak leží na mäkkej pohovke.

O osobnom živote

V roku 2016 sa začalo hovoriť o tehotenstve víťazky druhej sezóny "Master Chef". Ukázalo sa však, že to boli iba fámy, ktoré boli spôsobené tým, že Elizabeth pribrala 8 kg. Dievča sa vrátilo k športu a kontrole v strave. jejcieľom bolo získať späť predchádzajúcich 50 kg hmotnosti.

Elizaveta Glinskaya radšej hovorí o svojom osobnom živote a obmedzuje sa na to, že hovorí, že existujú vzostupy a pády.

Dnes je dievča voľné a stále sníva o dieťati.

O skúsenostiach s písaním

Elizabeth inšpirovalo k napísaniu vlastnej knihy zistenie, že počet publikácií s podrobným popisom technológie výroby dezertov je veľmi obmedzený. A nuansy v cukrárskom umení zohrávajú významnú úlohu. Niekedy výsledok závisí od toho, akým smerom potrebujete miešať hmotu pre budúci dezert.

Chcela vydať knihu, v ktorej by zhromaždila a roztriedila celú technológiu procesu, doplnenú podrobnými fotografiami krok za krokom. A výsledkom je presne to jedlo, ktoré spĺňa všetky počiatočné očakávania.

V roku 2016 dievča vydalo svoju prvú knihu o cukrárskom umení a nazvala ju „Od jednoduchého k zložitému s Elizavetou Glinskaya“. Obsahuje recepty na francúzske dezerty, techniky ich varenia a všetky skúsenosti a poznatky, ktoré boli získané počas školenia v Le Cordon Bleu.

Kniha Elizavety Glinskaya obsahuje viac ako 130 dezertov a 250 receptov.

Práca na realizácii tohto projektu trvala 6 mesiacov. Bolo to obdobie inšpirácie a zúfalstva. Dievča sa však nevzdalo.

Vďaka fotografovi Dmitrijovi Khoroshaevovi vznikli svetlé a farebné ilustrácie. Jeho fotografie zdôrazňujú krásukaždý dezert a majú svoj vlastný štýl.

Práca na obale tiež nebola jednoduchá. Elizabeth na ňom dlho experimentovala spolu s fotografkou Yanou Klochkovou.

Sestra Tatyana najprv sledovala proces zboku a neskôr sa aktívne zapojila do práce na knihe. Analyzovala sortiment kníhkupectiev, študovala dopyt, hľadala vydavateľstvo a prevzala prípravu podnikateľského plánu. Tatyana podporovala svoju sestru a nepodľahli presviedčaniu, aby opustili tento podnik. Sestry počúvali len seba a svoj vnútorný hlas.

Výsledkom spoločného úsilia bola kniha „Od jednoduchého k zložitému s Elizavetou Glinskaya“v náklade 3 000 kópií. Stala sa populárnou a žiadanou. A niekoľko jej výtlačkov dokonca odletelo do Japonska, Európy, Ameriky a Austrálie, čo potvrdzuje dopyt po publikácii nielen na Ukrajine, ale aj v zahraničí.

V roku 2018 sa zrodila druhá kniha pod názvom „S Elizavetou Glinskaya je to jednoduchšie než jednoduché“. Na 250 stranách víťazka „Master Chef-2“zozbierala všetky svoje rodinné recepty bez toho, aby drasticky zmenila ich vzhľad, ale s využitím získaných vedomostí a skúseností zlepšila technológiu ich prípravy, čím vytvorila neuveriteľnú chuť.

Kniha je ilustrovaná živými fotografiami cukrárskych majstrovských diel a obsahuje podrobný podrobný popis fáz ich prípravy. V receptoch nie sú žiadne nejasné a ťažko dostupné ingrediencie. Všetky produkty nájdete v každej kuchyni. Elizabeth vo svojom vydaní vyzýva k opusteniu váh, no zároveň sa zameriava naže dodržiavanie overenej gramáže ingrediencií je kľúčom k úspechu pri príprave krásnych a chutných dezertov.

Kniha obsahuje viac ako 120 receptov a 50 zákuskov, podrobný popis technológie varenia s ilustráciami krok za krokom, tabuľky mier a hmotností. Je to skvelé pre začiatočníkov.

Majstrovské dielo autora

Elizaveta Glinskaya má veľa vlastných receptov na chutné dezerty. Jeden z nich sa volá „Rajské oblaky“.

Je to neuveriteľne ľahká a jemná chuť a veľmi krásny dezert.

Vrstva najtenšej citrónovej sušienky a marshmallow-air jablkového pyré sú spojené želé vrstvou ibišteka. A produkty na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni.

Dezert začína citrónovou sušienkou. Najprv musíte vyšľahať 2 vajcia so 60 g cukru, kým sa nedosiahne hustá a homogénna hmota. V procese, ako sa bude zvyšovať, pridajte do zmesi 60 g masla a kôru z polovice citróna. Potom sa hmota opatrne zmieša so 60 g preosiatej múky. Výsledné cesto sa musí naliať na pergamen a pečiť v rúre 7-8 minút. Je potrebné dodržať teplotu 190 stupňov.

Kým sa cesto pečie, musíte si pripraviť jablkový pretlak. Za týmto účelom sa 15 gramov želatíny naleje vodou a nechá sa na chvíľu, aby napučala. V tejto dobe, jablká v množstve 5 kusov, musíte piecť v rúre, a potom trieť cez sito v zemiakovej kaši. Potom pridajte 30 gramov cukru a počkajte, kýmhmota bude svetlejšia. Potom sa k nemu pridajú 2 ks. bielkoviny a výsledná zmes sa musí šľahať, kým nebude nadýchaná. Ďalej sa do hmoty musí vložiť zahriata želatína a niekoľko lyžíc ibišteka, aby sa získala farba. Na konci tejto fázy sa musí výsledný jablkový pretlak naliať na sušienku a budúcu misku vložiť na 30 minút do chladničky.

Posledným krokom pri vytváraní dezertu je príprava ibištekového želé. Za týmto účelom sa do 15 gramov želatíny pridá niekoľko polievkových lyžíc vody. Kým napučí, musíte si pripraviť malý kastról. Nalejte do nej vodu, pridajte 15 g ibišteka s cukrom a priveďte na sporáku do varu. Ďalej odstavte nádobu z ohňa a pridajte do nej už napučanú želatínu. Na konci sa musí želé zmes naliať na jablkový pretlak a poslať do chladničky, kým želé úplne nestuhne.

Hotový dezert je potrebné krájať na porcie nožom pravidelne namáčaným v horúcej vode.

Elizaveta Glinskaya dnes

Strašné veci, ktoré sa v živote dejú, niekedy vedú k ohromujúcim zmenám k lepšiemu. Stalo sa to víťazovi druhej sezóny "Master Chef". Elizaveta Glinskaya, ktorá mala vo svojom životopise hroznú tragédiu, dokázala prekonať dlhotrvajúcu depresiu, realizovať sa vo svojom obľúbenom podnikaní a byť opäť šťastná.

Elizaveta je typom osobnosti introvert a prácu v reštauráciách nepovažuje za pohodlnú. Ale napriek tomu sú jej úspechy viditeľné a významné. Dnes je jednou z najlepších cukrárok na Ukrajine.

Elizaveta vydala svoju prvú knihu, je expertkou ukrajinského kanála STB v programe „Všetko bude v poriadku“.

Vlastní cukrársku školu GL, kde sa realizovala aj ako učiteľka.

Vďaka nej a Alexandrovi Brazhevskému obsadila Ukrajina 8. miesto na šampionáte Mondial des arts sucres venovanom cukrárskemu umeniu.

Elizaveta veľa cestuje a stále sníva o otvorení vlastnej cukrárne.

Zaujímavé fakty

Elizaveta Glinskaya je vzdelaním vizážistka a takmer vo všetkých vydaniach je make-up na jej tvári vyrobený vlastnými rukami.

Víťazka „Master Chef“má na tele tri tetovania:

• Nápis na zadnej strane v latinčine „Čo ma kŕmi, to ma zabíja“;
• hady symbolizujúce múdrosť;
• fráza na nohe „Osud pomáha odvážnym“.

Víťaz „Master Chef 2“dlho odmietal pracovať s kysnutým cestom. Bolo to spôsobené tým, že keď Elizaveta piekla svoj prvý veľkonočný koláč, zabila všetok kvások tým, že cesto položila na teplú podlahu.

Na začiatku účasti na projekte „Master Chef“si Elizabeth vybudovala sympatie k svojmu kolegovi z natáčania, Michailovi Sosnovskému. No určité situácie počas nakrúcania ovplyvnili to, že záujem o neho vyprchal. Neskôr pri sledovaní televíznych relácií je Elizabeth presvedčená o správnosti toho, čo jej povedalo jej srdce.